廚房規劃與收納
麵包放檯面或櫃裡，應比較每天要做的動作
空出檯面不等於省去使用空間。盒蓋、外門、早餐準備和清理，都需要有位置。
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廚房櫥櫃配置、中島與收納設計 — 第20頁
從房間尺寸和日常使用出發，規劃櫥櫃配置、中島、轉角收納以及電器開口。 本頁包含：麵包放檯面或櫃裡，應比較每天要做的動作.
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廚房規劃與收納
大包裝備品如何收，才不占滿每日食品的位置
分開工作量和儲備量，還要替新舊包裝同時存在時留出安排。櫃子大小應回應實際補充流程。
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深食品櫃的罐頭，後排也要能辨認
把罐子排進去不等於好用。以混合高矮包裝檢查視線，再選平層、階梯或抽拉方式。
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早餐麥片換收納桶，省的是空間還是操作？
一致容器不一定比紙盒占得少。連桶蓋、握取和裝不完的補充袋一起比較，才看得出真正好處。
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孩子的餐具區，要先規劃一項能陪同完成的任務
低處拿得到，不代表可以自由使用廚房。先選餐具、路線和成人參與方式，再安排櫃內位置。
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咖啡角的抽屜，要放工具還是放備品？
常用乾燥工具留在手邊，大包備品與用後清理另行安排。依沖煮習慣挑內格，不必讓所有咖啡用品擠同一處。
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瀝水籃與長柄篩網，怎麼分開收才好拿？
兩者都在備菜時使用，外形卻不同。把長柄方向、網面支撐與套碗後的取用次序想清楚，再決定是否同櫃。
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砧板直立收納，先想手從哪裡握住
窄槽能容納砧板，不代表拿得穩。把把手、重量與洗後歸位納入安排，才不會形成難用的死角。
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盤子收進抽屜，別只計算一格能疊幾只
底部餐盤能否取出、手指有沒有位置、後排是否好拿，往往比抽面看起來多高更重要。
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保鮮膜與鋁箔放抽屜，先決定怎麼取用
盒子合身只是第一步。整盒提走和留在原位拉出，需要的空間與支撐不同。
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保鮮盒總找不到蓋子？選抽屜前先整理配對
先確定保留哪些完整組合，再比較套疊、蓋子直立與整套收納。好看的分格，未必適合實際使用。
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食物調理機的櫃子，別只留主機的位置
切片盤、推料器、盆蓋和保護盒也屬於整套設備。先盤點配件與常用順序，再決定層板或抽屜怎樣分配。
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