咖啡角的抽屜，要放工具還是放備品？

咖啡角附近的抽屜，最值得留給每天需要的乾燥工具和耗材。備用品、潮濕零件與剛用完的物品，應有不同去處。你用什麼方式沖咖啡，才決定抽屜裡要哪些格子；標榜咖啡收納的配件，未必適合自己的整套器具。

從平常沖一杯的物品開始整理

把實際用到的濾紙、工具及相容附件拿出來。手沖與義式沖煮需要的配置不相同，家裡若有多種方法，就把常用組分得清楚一些。機型專用零件保留識別與說明，別把相似部件混放，等到要用才逐一辨認。

手邊常備與未拆封庫存可以分開。大包濾紙或替換配件另存，只保留方便使用的數量在咖啡區。否則這個最容易拿的抽屜會變成備貨櫃，每次反而要先挪東西。食品該怎樣保存，仍須另外確認，並不由收納內格決定。

量工具，也量它下面的整理盤

填壓工具、布粉配件或量匙，直立後可能高於抽屜淨空。把實物與下方托盤一起量，再核對抽屜上方框架的位置。改成平放，會改變底面和握取角度，應真的擺放試拿，不能只把長寬高互換。

後排的可見度也影響使用。前面拿得到，後方卻可能被檯緣或整理盒擋牆遮住。常用工具應容易辨認。可抽出的托盤若要先搬掉旁邊每一件才能拿起，就未必比直接分格方便。

用後物品先走清潔路線

濕的可重用配件、用過濾紙與清潔布，不能習慣性地全放回乾工具抽屜。依機器和配件指示清潔、乾燥，收納盒不能取代這段過程。附近保留適當暫放位置，可減少抽屜變成收拾時的雜物集合處。

例如假設一次義式咖啡操作，乾工具由上層抽屜取出，使用後移往清潔區，準備妥當才歸位。如果唯一能暫放的地方竟是打開的抽屜，就應重看工作檯配置。問題可能出在缺少短暫落點，不一定是格子不夠多。

站在沖煮的位置，實際開一次抽屜

機器正下方看似最近，抽屜卻可能朝使用者身體打開。試取出、關閉再繼續操作，觀察是否一直要移步讓位。側邊不遠的抽屜可能更順手。不同家人使用時，也各自試過，不要只配合某一人的站姿。

若有人同時煮飯，咖啡角也不該長時間擋住主要料理抽屜。共用杯子、一般湯匙和專用工具，可能需要分別存放。重點是哪些開口能同時使用，而非把所有相關物件集中成一個垂直柱狀區。

用品未定前，內格先保持可調

選與實際抽屜相容的活動隔板，配合已量好的常用組，並保留清空和擦拭的便利。先別為仍在變動的工具訂做永久固定內格。把淨寬、深度、淨高與最大托盤、工具記下，依日常流程選櫃，不必為了讓所有備用品都守在咖啡機旁，就額外放大整個櫃子。