Làm bếp ngoài trời đầy đủ hay nâng cấp bếp trong nhà rồi mua bếp nướng riêng?

Chọn theo cách gia đình làm một bữa ăn

Bếp ngoài trời đầy đủ phù hợp khi gia đình thường xuyên muốn sơ chế, nấu và làm các việc phụ trợ ngay ngoài sân, đồng thời chấp nhận chăm sóc thêm một khu bếp. Nếu vẫn thích chuẩn bị và dọn rửa trong nhà, còn ngoài trời chỉ cần nướng thức ăn, nâng cấp bếp trong nhà rồi mua bếp nướng riêng có thể hợp lý hơn. Hãy chọn theo công việc thực tế, thay vì số thiết bị trong một bức ảnh sân vườn.

Bắt đầu bằng bữa ăn thường lặp lại, không chỉ buổi tiệc đông khách nhất. Ghi rõ việc nào làm ngoài sân và việc nào ở trong nhà. Hướng dẫn lập kế hoạch của Danver xem chậu rửa, máy rửa bát và thiết bị nấu bổ sung là những hạng mục tùy chọn theo cách sử dụng. Đoạn hướng dẫn này giúp đặt câu hỏi về nhu cầu; nó không xác nhận rằng một cấu hình cụ thể phù hợp với sân nhà bạn.

Tài liệu tham khảo: Danver — Project Planning for the Outdoors.

Mỗi thiết bị cần có việc để làm

Bếp nướng cung cấp cách nấu; tủ, mặt bàn và chậu rửa phục vụ những việc khác. Bếp nướng lắp âm có thể thuộc một trạm nấu nhỏ, còn dãy tủ dài vẫn phụ thuộc nhiều vào bếp trong nhà. Với chậu rửa, hãy xác định sẽ rửa gì, khi nào, và cần mặt bàn cùng đồ dùng bên cạnh ra sao. Nếu chiếm mất chỗ duy nhất để xếp món ra đĩa mà ít được dùng, chậu rửa có thể làm thao tác bất tiện hơn.

Thiết bị lạnh để khách lấy đồ uống khác với nơi giữ nguyên liệu cho người nấu; tiện lấy nước không đồng nghĩa với tự chuẩn bị được cả bữa ngoài sân. Cần tính cả việc bổ sung đồ và điều kiện sử dụng của sản phẩm. Với tủ, hãy liệt kê món nào ở lại, món nào mang vào sau bữa ăn. Cánh tủ đóng kín không tự bảo đảm mọi đồ vật luôn sạch, khô trong mọi thời tiết; danh mục lưu trữ phải phù hợp với hướng dẫn của tủ được chọn.

Theo dõi đường đi của thực phẩm và bát đĩa

Thử đi hết một bữa ăn, từ lấy nguyên liệu đến cất bát đĩa sạch. Có chậu rửa ngoài sân nhưng vẫn dùng máy rửa bát trong nhà thì đồ bẩn vẫn phải mang vào. Có thiết bị lạnh ngoài trời cũng không đổi chỗ cất đĩa sạch. Mua thêm bộ dụng cụ sẽ chiếm chỗ ở cả hai nơi; dùng chung một bộ thì vẫn phải mang qua lại. Bài tập này chỉ ra chính xác tính năng nào giảm được chuyến đi nào.

Phương án trong nhà cũng cần được thiết kế đầy đủ: ngăn kéo nồi chảo thuận tay, mặt bàn sơ chế hữu dụng và khu dọn rửa hợp lý phục vụ cả bữa thường ngày lẫn bữa ăn ngoài sân. Hình minh họa so sánh A + B, cải thiện khâu chuẩn bị trong nhà cùng bếp nướng riêng, với C + D, giữ bếp trong nhà và thêm dãy bếp ngoài trời có thiết bị. Đây là quan hệ giữa các hạng mục, không phải vị trí lắp đặt.

Tính cả khoảng sân và phạm vi công trình

Dãy tủ cố định vẫn chiếm sân khi tiệc đã kết thúc. Trên bản bố trí, đặt cả bàn ăn, ghế thư giãn, lối đi và khoảng mở cửa tủ, cửa thiết bị. Một đảo bếp có ghế ngồi có thể lấy mất chính khoảng trống gia đình thích sử dụng. Vị trí bếp nướng phải được đánh giá theo yêu cầu của thiết bị; tủ dùng ngoài trời không chứng minh bếp nướng phù hợp dưới mái che hoặc cạnh công trình khác. Bếp nướng độc lập cũng cần vị trí phù hợp riêng.

Để so sánh báo giá có ý nghĩa, tính trọn phương án cố định: kết cấu đỡ, mặt bàn, phần hoàn thiện đầu tủ, khả năng tiếp cận và các hệ thống phục vụ thiết bị. Chỉ so giá bếp nướng với giá thùng tủ sẽ bỏ sót nhiều việc. Cấp thoát nước, điện, nhiên liệu và công việc liên quan cần được xác định theo sản phẩm thực tế với đơn vị chuyên môn chịu trách nhiệm. Mỗi phương án phải có phạm vi hoàn chỉnh trước khi so chi phí.

Đánh giá cả những tháng ít sử dụng

Hãy xem gia đình thường ở ngoài sân trọn bữa đến mức nào và điều gì khiến mọi người chọn ở trong nhà. Thêm tủ không giải quyết được mọi bất tiện của sân. Tạo bóng mát hoặc mái che có thể là công trình riêng, đồng thời cần xem lại sự phù hợp với thiết bị nấu. Theo khí hậu địa phương và sản phẩm được chọn, xác định cách chăm sóc, việc ngừng sử dụng theo mùa nếu có, người thực hiện và chỗ cất những món phải mang vào nhà.

Tấm phủ hay cánh cửa đóng kín chưa thể hiện toàn bộ công chăm sóc. Tương tự, hệ tủ mô-đun, tức các khoang ghép thành cụm, không mặc nhiên dễ di chuyển sau khi gắn mặt bàn và đấu nối thiết bị. Nếu khả năng đổi bố trí sau này quan trọng, yêu cầu phương án ghi rõ bộ phận nào chuyển được, phần nào phải tháo kết nối hoặc làm lại. Nhờ vậy, bạn đánh giá được tính linh hoạt thực tế trước khi mua.

Một tình huống chọn bếp nướng riêng

Giả sử một gia đình nướng thức ăn vào những tối muốn ăn ngoài sân, nhưng vẫn sơ chế rau, làm món ăn kèm và rửa bát trong nhà. Bất tiện chính là mặt bàn trong nhà chật và chỗ cất nồi chảo khó dùng. Phương án đầy đủ thêm tủ bếp nướng cố định, chậu rửa, thiết bị lạnh và tủ chứa dọc sân. Khi diễn tập bữa ăn, chậu rửa không có việc thường xuyên cần chuyển ra ngoài; bát đĩa vẫn mang vào, còn dãy tủ lấn chỗ ghế thư giãn.

Gia đình giả định này chọn sửa tủ trong nhà, với mặt bàn và bố trí ngăn chứa nồi chảo đã được xem xét, rồi dùng bếp nướng độc lập ở vị trí được kiểm tra riêng. Phạm vi mua gồm phụ kiện hỗ trợ thực tế của bếp nướng và đồ phục vụ sẽ mang ra sân; không giả định có thể đặt tủ trong nhà ra ngoài. Họ chấp nhận mang đồ ra vào, giữ chỗ ăn và thư giãn, bỏ chậu rửa cùng thiết bị lạnh ngoài trời khỏi dự án và không tính chúng thành sức chứa tương lai.

Khi nào nên chọn cấu hình đầy đủ?

Gia đình thường sơ chế ngoài sân, muốn khách tự lấy đồ uống tại đó và sẵn sàng chăm sóc thêm khu bếp có thể thấy phương án đầy đủ đáng với diện tích sử dụng. Mỗi hạng mục vẫn cần công việc rõ ràng, sản phẩm phù hợp và chỗ thao tác. Đồng thời, phải xác định phần nào tiếp tục dùng bếp trong nhà: cất đĩa, bổ sung nguyên liệu hay rửa bát. Những việc còn lại này quyết định mức độ độc lập thực sự của bếp ngoài trời.

Bước tiếp theo là lập hai bản phạm vi để trao đổi với bên thiết kế hoặc thi công. Mỗi bản cần nêu công việc của một bữa điển hình, đồ lưu trữ, đường mang đồ, diện tích sử dụng, hạng mục công trình và trách nhiệm chăm sóc. Đánh dấu việc nào biến mất, việc nào vẫn còn và bất tiện nào được giải quyết. Khi hai phương án đều được mô tả đến mức sử dụng hoàn chỉnh, bạn sẽ dễ quyết định bao nhiêu tủ thực sự nên đặt ngoài sân.

Màu mặt tủ để tham khảo