單島改成雙島之前，先為第三條走道留出位置

兩座平行中島需要一條位於中間的新增走道。把原本的大島拆開，並不會自然得到這條通道；房間必須另有空間容納它。先畫出兩座完整檯面與周邊路徑，再決定哪座備餐、哪座供餐。櫃子數量增加，不能抵銷走道不足。

案例只能證明有這種安排

Wood-Mode的Southampton Kitchen案例呈現雙島搭配高食品櫃與餐具收納。它可作布局參考，卻不能替另一間住宅提供已驗證的尺寸配置。

參考資料: Wood-Mode: Southampton Kitchen.

以實際凸出的周邊檯面及相關電器前緣，設定橫向可用邊界。島台端板、把手、檯面外挑和座位側邊緣都要包含。只加櫃箱深度會低估占地；兩座深度不同，也不能以平均值掩蓋局部狹窄處。

用同一條尺寸鏈檢查

假設兩條外側基準之間有162英寸，這個項目為各工作走道暫定42英寸。兩座各深30英寸的島台，加三條通道，需要30 + 30 + 3 × 42 = 186英寸，超出24英寸。這些是教學假設，42並非本文提出的最低規定或通用設計建議。

同一假設條件下，一座深48英寸的島台配兩條42英寸走道，合計48 + 2 × 42 = 132英寸，尚有30英寸可進一步安排。這只讓單島通過初步寬度預算，不代表電器開門或其他法規條件已成立。

若為了保留雙島而修改通道寬度，就要重新確認原先的人員、門片和動線條件，不能默默把數字縮小。島台變淺也可能放不下原定抽屜或備餐物品，不能只剩兩座島的樣子，卻失去增設目的。

看分工有沒有減少來回

將備餐和供餐分開，可能讓活動互不干擾；但如果兩邊經常取用同一抽屜，就會增加跨越中央走道的次數。沿著真實物品追蹤一頓飯的流程。也要確認拆開檯面後，是否失去長砧板或擀麵所需的連續工作面。

別漏掉兩端路徑。拿完冰箱物品去餐區的人，可能要繞行兩座島，也可能穿過正在工作的區域。中央通道夠寬，不會自動解決端部問題。方案若有坐席，檢查時應放入坐著的人和會打開的抽屜。

在面積不足時保留用途

上述假設家庭決定不採平行雙島，因為它無法保住約定走道。他們改選單島，把一部分檯面留作備餐，供餐用品移入已有餐區櫃。那座櫃子已在餐桌使用狀態下確認取放可行，因此雙島原本想增加的供餐功能仍有明確去處。

若換成較寬房間，雙島可能通過這項計算，但仍要核對分工與端部動線。通過一條尺寸鏈，不等於完整廚房更好用。

比較完整完成面與安裝範圍

兩方案都應包括實際收納、背面及端部完成面、檯面支撐與預定服務連接。拆成兩座可能多出外露端板，也可能有分開的安裝工作。這是需要報價的範圍差別，不能據此宣布單島或雙島一定較便宜。

留下尺寸算式、檯面外框、物品配置和兩端路線。日後新增座椅、改檯面深度或換設備，都應回到這組條件核對。第二座島的價值，要在扣除新增走道之後才看得清楚。