移動備料車是否適合小廚房，要先找到停放處

移動備料車要同時擁有工作位與真正停放位，才值得增加。輪子不會讓一塊地面自動供多項任務同時使用。備料時多出的表面有價值，櫃門、設備與通道恢復使用時，車卻仍在房間裡。先完成擺出及收回的循環，再將永久儲物分配給它。

說清楚它支援的具體工作

找出平常一餐中固定檯面欠缺的部分，是排食材、組盤，或某個備料動作。依選定產品核對用途、裝載及固定方式的說明；能推的送餐車未必等同適合操作的備料台，不能只按名稱或有輪子判斷。

把實際代表的砧板、碗及工具放上可用頂面，保留把手、圍欄和凸邊的影響，也留下一物件的承放點與人的位置。若操作前總得將碗搬回已滿的主檯，車提供的可能只是暫時溢出空間，並非原本想增加的完整工作面。

工作與停放都使用完整車體輪廓

畫出兩個狀態的把手、層架、容器及所有外凸部分，說明是同一輛車在不同時間，不能當作可忽略其中一個。各位置都測鄰近門片。停在設備旁看來整齊，卻可能妨礙平日開門；只看全關時的平面不足以通過檢查。

ABCD

A

固定工作檯仍是任務的一部分。

B

展開位置要保留操作者需求。

C

停放點須真正可以維持。

D

往返需有可行而暢通的搬動路徑。

保留日常裝載再試停放。頂上有高物後，也許無法進原訂位置。若必須清掉頂面，替移出的物品安排真實去處並計入過程，不能以空車框架說明裝滿後也能收好。

把移動當作需要完成的家務

使用真實地面、角落和門口，加入推車者以及抓握指定把手的空間。核對產品操作指示，畫有輪子並未交代怎麼移動或固定工作。內容若要先取下，就列出來，不把全數留在原位當成必然。

做完準備再試推回。此時可能有用過的器具、另一位家人在旁，停放位也可能放了袋子。每回都得搬開無關雜物才能歸位，這項努力應被看見；開工前空房間的成功，不證明結束後同樣容易。

增加工作面後，仍須獨立驗證停放

假設車在小廚房主檯旁提供組盤面，停車卻選在冰箱旁，阻住每天使用的開門動作。展開有用不等於停妥可行。應研究其他確實可用位置、不同外形或另一種完成任務的方法，而非讓它留在走道，再以可移動來解釋。

如果移到鄰室停，走完往返並確認家人願意照做。儲物也須在需要時可接近才算有用，停車後被把手或層架阻住的內容，會減少額外表面帶來的便利。不能只計算車上能放多少東西。

記錄完整擺出與歸位流程

保存操作物件配置、兩個車位、鄰近門片與搬動線，列明隨車內容、事先轉移物及最後去處。換車或移家具就重新檢查。方案應讓準備能完成、結束後廚房能恢復使用，而不是把未找到停車位的問題留給輪子。