上柜深度，要和下方台面的真实操作一起比较

上柜选多深，应把它存什么与下面台面怎样使用一起比较。较深内部可能服务某件餐器或一组物品，完成前板也向工作区上方伸得更远。对视野和动作的影响随任务与人位置而变，需检查真实关系，不能默认上方增加容量不会改变下方的工作。

先定台面任务，再判断上方突出

明确这里切配、搅拌、组合食物、操作选定设备，还是只作承放。把代表性砧板、碗、用品与接收空间摆出，加入本人平常工作位置和当时看向哪里。立面上一条空台面线，无法说明物件实际使用时需要的范围，不应以展示清空后的状态评估操作。

从房间看厨房的视野，与做事要看的视野分开。柜子从入口看比例协调，仍可能影响做饭者辨认台后物件。采用实际使用者，不替图纸挑一个最有利的眼位。记录本人为看清或够到工作物作了哪些移动，再比较是否愿意每天采用。

比较真实完成深度和下面的空间

取得所选柜的完整深度，包含前板与相关五金。画在真实台面上方，并保留后挡或其他影响任务的固定突出。比较不同深度时，台面任务与安装位置保持一致，避免同时改变其他尺寸，再把收益全部归给上柜深度；只有明确变量，比较才容易解释。

以剖面或适当模拟检查工作面关系。看砧板、抬碗、够用品和打开设备不是同一个动作，上柜前缘可能分别影响。选定设备应依自身操作要求核对，不能从一张柜轮廓推定适用；储位加深与设备使用仍是要相互配合的条件。

台面任务在场时，再开上柜取物

打开实际拟用的门或其他前板，取指定物件。门的位置会改变人站哪，以及怎样把东西放下来。砧板、碗和用品仍留台上；上柜可容纳大件，不证明从这里到可用承放面的路线也顺。内部放得下和向下交接，是不同阶段，需一起完成。

放回也做一遍。不能默认每次归还前都先清空整个台面。若必须暂挪一个碗或换站位，应把顺序写出，并判断它是否适合目标物的使用频率。清理完毕后的理想状态，只是其中一个时刻，不代表工作途中找东西同样可行。

用大餐盘与同一项备菜来比较

假设大盛菜盘考虑放在主要装配台上方，上柜加深后可能容纳其预定朝向，却也改变本人看靠后台面物件的视线。将砧板往前移也许看清了，同时占掉下一只碗盘的落点。因此选择不仅改变柜内体积，还会改变台上任务，不能把后者从讨论里删去。

可比较大盘另一种已验证朝向、另一处已测试的家，或保留深上柜但重排台面。每案都留大盘和接收餐器；不能省掉大件宣布浅案成功，也不能删去备菜任务宣布深案成功。保留同一工作与库存，才能呈现真正交换的功能。

把上柜和下方任务作为连动决定保存

记录完成突出、相关安装设置、所存物组和下方任务图，附本人视野、手部移动、开门取出与归位观察。上柜、台面设备或主要使用者变化后重看。适合的深度应同时服务指定储物和真实台面工作，并让必要的操作顺序被清楚理解。