Cất rổ ráo nước và rây lọc cán dài ở đâu trong tủ bếp?

Đặt gần nơi dùng, nhưng cho mỗi món cách lấy riêng

Nên cất rổ ráo nước ở vị trí có thể nhấc cả thân và quai ra mà không phải dỡ chồng tô trộn. Với rây lọc cán dài, hãy dành chỗ có điểm đỡ riêng nếu xếp lồng làm kẹt cán hoặc khiến đồ khác tì lên mặt lưới. Hai món có thể cùng nằm gần bồn rửa và khu sơ chế, nhưng không nhất thiết phải nằm trong cùng một chồng.

Trước khi chọn ngăn tủ, hãy nghĩ đến lúc bạn thực sự cần từng món: lấy rổ để rửa nguyên liệu, lấy rây cho một bước lọc riêng, rồi cất lại sau khi vệ sinh. Vị trí gần chỉ hữu ích khi bạn mở được tủ và lấy đồ thuận tay. Nếu cánh cửa hoặc ngăn kéo chắn chỗ người đang đứng rửa, cần xem lại cách bố trí.

Đo toàn bộ hình dáng và tìm điểm đỡ

Bày các món lên mặt bàn và đo toàn bộ phần sẽ nằm trong tủ. Rổ có thể có quai hai bên, chân đế hoặc vành rộng. Rây có thể có cán dài ở một đầu và móc tựa ngắn ở đầu kia. Đường kính lòng rổ hay mặt lưới chưa thể hiện hết diện tích cần dùng; mọi bộ phận còn gắn trên dụng cụ khi cất đều phải được tính vào.

Tiếp theo, quan sát cách mỗi món đứng hoặc nằm trên mặt phẳng. Rổ có đế ổn định có thể đặt trên đợt tủ; rây đáy tròn thiếu điểm đỡ có thể nghiêng sang đồ bên cạnh. Nếu dùng giá đỡ hoặc vách chia, phải tính cả phần diện tích chúng chiếm. So với khoảng trống thực tế bên trong tủ, không chỉ kích thước bên ngoài; cách bố trí không nên buộc bạn uốn cán hay ép vành để vừa chỗ.

Thử lấy từng món trước khi quyết định xếp lồng

Xếp rổ vào trong tô trộn có thể tiết kiệm diện tích đợt tủ, nhưng cũng khiến việc lấy một món liên quan đến món kia. Hãy thử lấy riêng rổ, đặt cạnh bồn rửa rồi trả tô chưa dùng về chỗ cũ. Sau đó thử chiều ngược lại: lấy tô cho một công thức không cần rổ. Nếu cả hai lần đều phải chuyển nhiều món sang chỗ khác, một vị trí riêng có thể đáng với phần diện tích tăng thêm.

Với rây, cần kiểm tra thêm mặt lưới có đang chịu sức ép từ đồ bên cạnh hay không. Đừng dùng mặt lưới làm chỗ kê cho dụng cụ khác; hãy bố trí điểm đỡ phù hợp và làm theo hướng dẫn chăm sóc của chính dụng cụ đó. Thử với đầy đủ đồ thường cất chung, bởi một chiếc muôi hoặc dụng cụ dài được bỏ vào sau có thể đè lên lưới hay chặn cán, dù lúc ngăn còn trống trông rất gọn.

Chọn hướng cán trước khi mua phụ kiện chia ngăn

Trong ngăn kéo, đặt cán ở hướng dễ nhìn thấy và dễ cầm; kiểm tra cả móc tựa ở đầu đối diện. Đặt chéo đôi khi giúp vừa chiều dài, nhưng khoảng trống hai bên phần rây có thể khó dùng cho món khác. Hãy vẽ đường bao đầy đủ của rây lên giấy, đặt thử cùng những dụng cụ thường dùng và phần diện tích dự kiến cho vách chia. So sánh các hướng đặt trước khi chọn phụ kiện cố định.

Nếu cân nhắc giá gắn mặt trong cánh tủ, cần tính chiều sâu của dụng cụ khi cất, bộ gá và khoảng trống khi đóng cửa. Giá nằm vừa trên cánh vẫn có thể va vào đợt tủ hoặc đồ bên trong. Cần có thông tin tương thích của đúng tủ và đúng giá để xác định phương án có phù hợp hay không. Ảnh một dụng cụ đang treo không cho biết các khoảng hở hay điều kiện lắp đặt đó.

So sánh hai cách cất bằng một lượt chuẩn bị bữa ăn

Giả sử một gia đình thường dùng rổ để rửa nguyên liệu, dùng rây mịn ở bước sơ chế khác, còn tô trộn có lúc được lấy riêng. Nếu xếp cả nhóm chung, mỗi lần lấy tô có thể phải nhấc rổ ra và dời rây để gỡ cán. Phương án khác là đặt rổ trong tủ dưới gần bồn rửa, để vành dễ nắm, còn rây nằm ở một khoang riêng trong ngăn kéo với điểm đỡ phù hợp. Cách này tốn thêm chỗ nhưng cho phép lấy từng món độc lập.

Với giả định trên, nên chọn phương án tách vị trí nếu thử thực tế cho thấy thao tác lấy và trả đơn giản hơn, đồng thời cửa tủ và ngăn kéo không cản người ở bồn rửa. Nếu rổ và tô vẫn lấy riêng thuận tiện khi xếp lồng, có thể giữ chúng chung và chỉ tách rây. Hãy thử cả bước vệ sinh, để khô và cất lại theo hướng dẫn của dụng cụ; một chỗ đặt tạm phù hợp có thể hữu ích hơn việc chia thêm ngăn cố định.

Chốt bố trí theo bộ dụng cụ đang dùng

Xem lại những món có kích cỡ hoặc công dụng gần nhau và dành vị trí dễ lấy nhất cho món dùng thường xuyên. Một chiếc rổ quá khổ chỉ thỉnh thoảng mới dùng có thể có chỗ riêng dễ nhớ, thay vì buộc cả nhóm dụng cụ hằng ngày phải xếp bất tiện. Khi cất lại, đừng chồng đồ chỉ để nhanh chóng giải phóng mặt bàn nếu chúng chưa sẵn sàng được lưu trữ.

Trước khi mua bộ chia ngăn hoặc trao đổi phương án với bên cung cấp tủ, ghi lại đường bao đầy đủ, điểm cần đỡ, khoảng trống sử dụng bên trong và thứ tự lấy từng món. Kèm bản giấy đã thử nếu hữu ích. Một bố trí đạt yêu cầu là khi bạn chọn đúng món, đưa ra ngoài và trả về chỗ mà không mắc cán, ép lưới hay phải dỡ những chiếc tô không liên quan.

Màu mặt tủ để tham khảo