Bố trí bếp và cất đồ
Thiết kế tủ nối giữa hai tủ cao theo khoảng thao tác bên dưới
Hãy xác định công việc cần làm dưới tủ nối trước khi chốt tỷ lệ mặt đứng. Khoảng trống hữu dụng phải tính từ các bề mặt hoàn thiện và đủ cho cả đồ vật, bàn tay, chuyển động cùng việc mở các cánh tủ xung quanh.
Chọn khoảng thao tác trước khi chốt mặt đứng
Tủ nối giữa hai tủ cao nên được thiết kế theo công việc cần thực hiện trên mặt bàn bên dưới. Đây là cụm tủ phía trên nối hai khối tủ cao, vừa tạo chỗ cất đồ vừa liên kết mặt đứng. Tuy nhiên, đáy tủ và hai vách bên cũng giới hạn nơi làm việc. Trước khi chọn tỷ lệ cân đối, hãy xác định khoang này dùng để soạn món, bày đồ phục vụ, cất vật dụng hay đặt một thiết bị cụ thể.
Xem tủ phía trên và khoang bên dưới như một quyết định chung. Hạ đáy tủ có thể thay đổi khả năng chứa đồ ở trên, đồng thời thu hẹp khoảng nâng vật dụng ở dưới. Mở rộng khoang có thể ảnh hưởng đến phần lưu trữ bên cạnh. Vì vậy, mỗi phương án cần trả lời được hai việc: công việc trên bàn còn thực hiện trọn vẹn không, và đồ trong các tủ bị thay đổi sẽ chuyển đi đâu.
Đo từ các bề mặt hoàn thiện thực tế
Khoảng thông thủy, tức khoảng trống thực sự còn lại để sử dụng, được giới hạn bởi mặt trong đã hoàn thiện của hai bên, mặt bàn và mặt dưới của cụm tủ trên. Cần tính cả nẹp, tấm ốp, đèn hoặc chi tiết khác nhô vào khoang. Khoảng cách giữa tim hai tủ hay chiều rộng danh nghĩa của mô-đun không cho biết đầy đủ khoảng này. Hãy ghi vị trí những bề mặt mà đồ vật và bàn tay thực sự có thể chạm tới.
Chuẩn bị cả hình nhìn chính diện và mặt cắt bên. Hình chính diện cho thấy chiều rộng, chiều cao trong khung; mặt cắt cho thấy tủ trên nhô ra bao nhiêu và vật dụng có thể kéo về phía người dùng đến đâu. Một đoạn bàn kẹp giữa hai tủ cao sẽ hạn chế xoay khay và đưa tay sang ngang khác với đoạn bàn có hai bên thoáng, dù cùng chiều rộng. Khi ghi kích thước bằng inch cho dự án tại Mỹ, hãy phân biệt rõ kích thước tủ với khoảng thông thủy.
- A
- A: Cụm tủ phía trên tạo ranh giới trên của khoang.
- B
- B: Các mặt bên đã hoàn thiện xác định chiều rộng thông thủy.
- C
- C: Đồ vật có thể cần di chuyển lên cao hơn vị trí đặt ban đầu.
- D
- D: Tủ cao bên cạnh cũng cần được kiểm tra thao tác lấy và cất đồ.
Thử cả lúc sử dụng, không chỉ lúc đặt đồ
Bố trí thử vật dụng chính cùng những thứ cần dùng quanh nó: đồ phục vụ, bàn tay và nơi đặt món vừa lấy ra. Nếu cất một chồng bát lồng nhau, hãy thử nâng và nghiêng chiếc trên cùng; nếu dùng khay, hãy thử đưa khay về phía trước khi các món khác vẫn ở vị trí thường ngày. Vật đặt vừa trong khoang chưa chứng minh rằng lấy ra thuận tiện. Khoảng chuyển động cần thiết có thể vượt lên trên hoặc ra trước vị trí vật đang nằm yên.
Nếu dành khoang cho thiết bị, phải đối chiếu tài liệu của đúng mẫu máy về vị trí đặt, vận hành, bộ phận mở ra và tiếp cận bảo dưỡng. Đường bao của thân máy khi đóng chỉ mô tả một trạng thái. Nắp mở, cửa mở hoặc thao tác sử dụng có thể cần thêm không gian. Khi chưa có yêu cầu của mẫu máy đã chọn, hãy để việc bố trí thiết bị ở trạng thái chưa chốt; hình mặt đứng và kích thước bên ngoài chưa đủ để xác nhận máy có thể hoạt động trong khoang.
Mở các cánh tủ theo đúng trình tự sử dụng
Kiểm tra cánh tủ nối và cánh tủ cao bên cạnh trong những trạng thái thực sự xuất hiện khi làm việc. Cánh phía trên có thể ảnh hưởng đến đường đưa đồ từ tủ xuống bàn. Cánh tủ cao có thể chiếm chỗ đứng hoặc nơi người dùng đang giữ khay. Mức ảnh hưởng phụ thuộc kiểu cánh và bộ phụ kiện được chọn, nên bản vẽ mọi cánh đều đóng chỉ là điểm bắt đầu của việc đánh giá.
Một bố trí vẫn có thể phù hợp nếu gia đình chấp nhận lấy đồ rồi đóng cánh bên trước khi dùng mặt bàn. Nhưng cần thử cả lúc lấy bổ sung và cất trả, thay vì chỉ thử lúc mọi thứ đã sẵn sàng. Đồng thời, xem người khác có thể lấy đồ ở tủ thực phẩm bên cạnh hay phải đợi. Quyết định nên dựa vào tần suất gián đoạn và thói quen thực tế của gia đình, rồi ghi rõ trình tự đã thống nhất.
So sánh ba cách xử lý một chồng bát
Giả sử một khu bày đồ phục vụ có chồng bát lồng nhau, khay và dụng cụ phục vụ trên bàn. Tất cả đặt vừa, nhưng khi khay và dụng cụ còn nguyên chỗ, người dùng không đủ khoảng nâng rồi xoay chiếc bát trên cùng. Tách bát ra đặt riêng có thể giảm thao tác nâng, nhưng trong tình huống giả định này lại chiếm chỗ dành cho khay. Cách thử đó cho thấy cần giữ đủ mọi vật dụng trong phép so sánh, tránh giải quyết chỗ của bát bằng cách bỏ quên công việc với khay.
Hai lựa chọn còn lại là chuyển chồng bát hoặc sửa khoang. Giả sử một ngăn kệ gần đó đã được thử và đủ chỗ cho cả chồng bát lẫn thao tác lấy từng chiếc: chuyển bát tới đó, rồi mang từng chiếc ra bàn, sẽ giữ được chỗ cho khay mà chưa cần đổi tủ. Nếu việc chuyển chỗ không phù hợp, hãy so sánh khoang rộng hơn với phần lưu trữ bên bị giảm, hoặc đáy tủ cao hơn với công dụng tủ trên phải đổi. Mọi tổ hợp tủ và phương án đỡ sau sửa đổi vẫn cần được xác nhận theo hệ tủ đã chọn.
Lưu phương án đủ để kiểm tra lại khi đặt tủ
Hồ sơ gửi cho bên thiết kế hoặc cung cấp tủ nên lưu cùng nhau hình chính diện, mặt cắt chiều sâu, ranh giới hoàn thiện, danh sách đồ và các chuyển động đã thử. Thể hiện cả vị trí cánh khi mở và chỗ mới của đồ bị chuyển đi. Nhờ vậy, người xem có thể hiểu vì sao một khoảng trống phải được giữ, thay vì chỉ thấy yêu cầu về tỷ lệ mặt tiền.
Khi đổi tấm bên, cụm tủ trên, chi tiết nhô vào khoang hoặc mẫu thiết bị, hãy kiểm tra lại phần sử dụng chịu ảnh hưởng. Trước khi chốt tổ hợp tủ, thực hiện lại chuỗi thao tác lấy đồ, sử dụng và cất trả với đầy đủ vật dụng. Phương án đáng chọn là phương án vừa làm được công việc đã giao, vừa có chỗ lưu trữ rõ ràng và trình tự tiếp cận phù hợp với người dùng.